Start des Hela Gewürz-Shops

Schon bald können Sie unkompliziert Produkte aus unserem Sortiment über unseren neuen Gewürz-Shop in allen verfügbaren Gebindegrößen bestellen. Diesen Service werden wir sowohl für Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen und Essige sowie Öle anbieten. Der Service steht Privatkunden wie auch Grossabnehmern zur Verfügung.

 

Gewürze gut für den Körper

Gewürze bringen nicht nur Pfiff und Abwechslung in die Küche, sie machen auch unser Essen bekömmlicher. Schon lange wurde vermutet, dass die gut riechenden Spezereien nicht nur eine geschmackvolle Beigabe sind, sondern auch die Verdauung der Speisen steuern. Genau das haben Wissenschaftler der Ludwig-Maximilians- Universität (LMU) München und der Technischen Universität (TU) München jetzt in einer neuen Studie nachgewiesen. Die Forscher entdeckten, dass die Rezeptoren für Thymol und Eugenol, den Aromastoffen des Thymians und der Gewürznelken, nicht nur in der Nase vorkommen, sondern auch in den so genannten Sensorzellen der Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt. In ihren Experimenten stimulierten sie diese Sensorzellen mit den Gewürzen und beobachteten dabei eine Erhöhung der interzellulären Kalzium-Konzentration, die wiederum zu einer Freisetzung des Botenstoffes Serotonin führte. Die Erkenntnisse der Münchener Wissenschaftler ermöglichen völlig neue Ansätze bei der Behandlung von Verdauungsbeschwerden.

Hela-Marinaden im Fokus

Marinaden voller Inspiration 

Mit drei neuen Marinaden startet Gewürzwerk Hermann Laue in Alpnach in die Grillsaison. Begeistern auch Sie Ihre Kunden mit unseren neuen Geschmacksrichtungen. Unsere Marinaden geben Geflügel, Fleisch Fisch oder auch Gemüse trendige Geschmacksnuancen. Probieren Sie unsere „Indien“-, „Kokus-Curry“- und „Sesam“- Marinade. So bleibt kochen oder grillieren für Ihre Kunden spannend und bringt viel Spass. Jede Sorte ist typisch im Geschmack und mit vielen Vorteilen, die sich auszahlen:
harmonischer Geschmack
- Würzen und Marinieren in einem Arbeitsgang
- gute Streichfähigkeit und Haftung auf dem Lebensmittel
- schnell und einfach in der Handhabung
- Abgabe in 2,5 Kilo Eimer

   

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Sommerzeit = Grillzeit

In den sommerlichen Monaten steht leichte und bekömmliche Kost ganz oben auf dem Speiseplan. Die Gerichte sollen den Körper nicht belastet und trotzdem Energie für den Tag spenden. Mit Kräutern und Gewürzen von Hela können Sie einfach und wirtschaftlich Ihren Gästen bzw. Kunden mediterrane, arabische oder asiatische Küche anbieten. Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Gerichte erhalten durch Hela-Gewürze, Marinaden oder Kräuter erst den richtigen Rahmen und heben die Vorzüge der einzelnen Lebensmittel hervor.
Doch nicht nur auf die leichte Küche liegt im Sommer der Augenmerk.
Richtig Spass macht die warme Jahreszeit erst beim Grillieren. Metzger bieten dafür eine Reihe von köstlichen Spezialitäten, aber auch einige Tipps an:
- Schweinenacken, Schweinerücken oder auch Schweinebauch schmecken am besten mit Gewürzen oder Marinaden. Denn erst die Kombination Fett und Gewürze bringen den richtigen Geschmack hervor
- Grillfleisch öfter wenden
- Kalbfleisch, Schweinefleisch und Geflügel sollten immer durchgebraten werden
- Kein gepökeltes Fleisch auf den Grill, da sich aus dem im Pökelsalz enthaltenen Nitrit Krebs erregende Nitrosamine bilden können
- Kalb- und Wildfleisch eignet sich nicht so gut zum Grillieren, da beides schnell trocken wird.

Bereicherung unseres Sortiments

Mit unseren neuen Essigen und Ölen machen Sie so richtig an. Unser umfangreiches Angebot lässt keine Wünsche offen. Feine Zutaten wie u.a. Passionsfrucht, Erdbeere naturtrüb sowie Holunderbeere im Essig veredeln jeden Sommersalat. Wenn dann noch mit Sesamöl geröstet, Olivenöl mit Zitronenöl oder Sonnenblumenöl mit gebratenen Zitronengras-Ingwer-Aroma verfeinert wird, dann beginnt die Hohe Kunst des Würzens. Alle Hela Essige und auch Öle, die mit dem "OHNE!"-Button gekennzeichnet sind, sind frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen, wie Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärker, Antioxidationsmittel und Süssstoffen/Zuckeraustauschstoffen.

 

Zertifiziert nach IFS International Food Standard

Das Gewürzwerk Hela-Schweiz sorgt für noch mehr Sicherheit und Transparenz bei seinen Produkten. Auf Anhieb erhielt die Gewürzfirma aus Alpnach die IFS International Food Standard-Zertifizeriung auf hohem Standard. IFS ist ein einheitlicher Standard für die Lieferanten von Eigenmarken. Ziel ist die weitere Verbesserung der Produktqualität und Vergleichbarkeit der Produktionsstätten von Lebensmittelherstellern. Mit der IFS-Zertifizierung unterliegen Hela-Produkte dem höchsten Niveau in der Lebensmittelindustrie. Mehr

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